Con ojos curiosos en Rep.Dominicana: cocina de campesinos

frases que me gustan....

"vayas por donde vayas vamos por el mismo camino,persiguiendo el mismo arco iris"
!los pensamientos se materializan en objetos!. Mike Dooley
"a fuerza de ir todo mal,comienza todo a ir bien"
"Algun dia encualquier parte,en cualquier lugar indefectiblemente te encontraras a ti mismo y esa,solo esa,puede ser la mas feliz o la mas amarga de tus horas" .Pablo Neruda
"Amame cuando menos lo merezco ya que es cuando mas lo necesito".(proverbio chino).
"antes de cambiar el mundo,da tres vueltas por tu casa".proverbio chino
"casarse por segunda vez es el triunfo de la esperanza, sobre la experiencia." Samuel Jonson
"Cuando quieres realmente una cosa,todo el universo conspira para ayudarte a conseguirla".Paulo Coelho
"El arte es sobre todo un estado del alma". Marc Chagall.
"Haz lo que puedas, con lo que tienes, donde estés "(Theodore Roosevelt)
"La mitad de la belleza depende del paisaje y la otra mitad de la persona que la mira".Lin Yutang
"La vida es aquello que te va sucediendo mientras te empeñas en hacer otros planes". John Lennon
"La vida solo puede ser comprendida mirando para atras;mas solo puede ser vivida mirando para adelante".Soren Kierkegaar.
"las palabras de oro,van a menudo seguidas por actos de plomo".proverbio holandes.
"Los espejos se emplean para verse la cara; el arte para verse el alma. "Shaw
"Me desconcierta tanto pensar que Dios existe, como que no existe".Gabriel Garcia Marquez
"Nunca andes por el camino trazado",pues el te conduce unicamente hacia donde otros fueron.Graham Bell
"Nunca desistas de un sueño.Solo trata de ver las señales que te lleven a el".Paulo Coelho
"Para que algo ocurra,antes tienes que soñarlo".M.Bose
"Para que cometer los errores antiguos habiendo tantos errores nuevos que cometer".Bertrand Russel.
"Si es bueno vivir, todavía es mejor soñar, y lo mejor de todo, despertar". Antonio Machado.
"Soy una idealista,no se donde voy pero estoy en camino". Autor desconocido
"ten tus ojos bien abiertos antes del matrimonio y medio cerrados despues de el".Benjamin Franklin.
"Un amigo es uno que lo sabe todo de ti y a pesar de ello te quiere". Elbert Hubbard
«La imaginación lo es todo. Es el avance de lo siguiente que atraera la vida".Albert Eistein (1879-1955)
«Todo lo que somos es el resultado de lo que hemos pensado.Buda,563 a.c – 483 a.c

"Las ciguapas "( magia dominicana) -listin diario-

Las ciguapas son extrañas mujeres salvajes que habitan en las montañas y poseen poder mágico. Son criaturas esencialmente nocturnas o prefieren las zonas oscuras de los bosques. Tienen el rostro hermoso y son muy ariscas. Quizá las ciguapas, más que bellas o ariscas, sean tristes, pues tienen los pies al revés y dejan huellas contrarias al rumbo de su destino.

Emiten aullidos e hipidos cuando corren por los campos, y cuando saltan o duermen entre las ramas de los árboles. Tienen un corazón cazador y salen por las noches en busca de algún caminante nocturno al que embruja, ama y luego mata. En algunas regiones han visto a las ciguapas cabalgar por las madrugadas en los llanos de las montañas, y las han descubierto haciendo trenzas en las crines y las colas de los caballos. Se dice que una ciguapa se atrapa un día de luna creciente con un perro jíbaro y cinqueño.

No obstante, se añade que es preferible dejarlas en paz, pues es tan grande el dolor que sienten en cautiverio, que al final mueren de pena. Alguna vez se escucho la leyenda de un ser de los bosques llamado ciguapo; este era un gallo vuelto de espaldas, con el lomo emplumado y el pecho con senos de mujer. Cuentan que su grito se asemeja al llanto de un niño, y que esperan terribles infortunios a la persona que se atreve a matar a una de estas aves.

Si usted ve a una ciguapa, nunca la mire a los ojos para que no le embruje con su poder..

"enfermedades dominicanas"

" Enfermedades típicas del Dominicano"

1. QUEBRANTO: Misteriosa elevación de la temperatura corporal no lo suficientemente alta como para ser considerada fiebre, pero sí lo bastante seria como para faltar al trabajo o al colegio.

2. PATATÚ: Ataque súbito de loquera de origen desconocido, el cual puede ser objeto de una hospitalización par a su observación. Generalmente le da a personas de 50 años en adelante.

3. YEYO: Cualquier trastorno repentino que sea lo suficientemente grave como para ir al médico, tomar remedios y faltar al colegio, o trabajo. Puede utilizarse como sinónimo de patatús.
4. CHICHÓN : Protuberancia craneal usualmente causada por el coñazo sufrido durante el patatús.

5. EMPARCHE: Desorden digestivo ocasionado por una 'comida pesada' después de comer de la lata como por ejemplo: atunes, frutas, pierna de cerdo, chicharrones y dos botellas... La sociedad Gastronómica recomienda para estos casos ' gotas amargas' (el Alka Seltzer nunca es igual).

6. SERENO: Misteriosa sustancia que se riega particularmente en horas nocturnas y que afecta sobre todo a niños si no llevan la mollerita bien tapada. También afecta a personas mayores o a la personas con alto grado de embriaguez..

7. CUERPO CORTÁO: ¿Cómo explicarles a otro ser humano no nacido en Dominicana qué carajo es sentirse con el cuerpo cortao? Es una vaina así como que el tronco va para un lado, los brazos pesan más que el carajo y de paso las piernas no le dan... ¿quién entiende esto?

8. SALPULLIO : Erupción extraña compuesta por un poco de 'bolitas' que salen generalmente por el calor y también después de haber comido algo que no le cayó bien o es alérgico al cóctel de camarones el cual ha tragado más de la cuenta cuando fue por primera vez a la playa.

9. RONCHA: Las 'bolitas' anteriores pero apretujadas y que pican, que joden, sobre todo si están localizadas en partes nobles. Y a propósito, ¿por qué le dirán nobles?

10. COGIÓ UN VIENTO: Éste de verdad que tiene locos de remate a todos los científicos de Harvard, porque hasta el momento no se explican cómo es la fisiopatología de esta vaina: ¿Cómo uno se puede coger a un elemento gaseoso (viento/aire)? Y el viento, ¿se deja coger así no más? Y si se deja coger, ¿por dónde?

11. LE DIÓ UNA VAÍNA : No tiene lugar del cuerpo específico, el hecho es que esa 'vaina' se lo llevó.

12. UNA VAÍNA RARA: Puede dar en cualquier parte del cuerpo.

13. LE DIO NERVIOS: Todo el mundo tiene nervios, pero en Dominicana, los nervios 'dan'. Se refiere cuando una situación genera confusión, miedo, angustia. Es peligroso porque puede terminar en patatús.

14. COÑAZO: Caídas aparatosas, generalmente en sitios públicos, de las cuales quienes la sufren, a pesar de lo estrepitosos, se paran rapidito, como si nada hubiera pasado.

15. JODIO: Estar mal, con algún dolor generalmente en alguna o todas las partes del cuerpo, pero también atribuible al dolor de estar sin trabajo o sin un peso. También alude a desarrollo mental.

16. HECHO MIERDA: Es un combo especial que incluye un síntoma de todas las enfermedades descritas anteriormente.

(recibido por mail)

el color en el tropico

Siempre me ha gustado la fotografía ,pero desde que comence este blog cada dia me gusta mas y estoy enamorada de los colores y la combinación que producen unos al lado de otros y como se expresan a través de las fotografías.

Ya sabemos esas teorías de la incidencia de los rayos solares en el trópico , pero esque aparte de esto al dominicano le gusta el color ; el rojo bien rojo,el verde chillón ,el amarillo,etc. y no le tienen miedo al color ,al contrario juegan con el y se regocijan en el. Esto lo vemos en los disfraces de carnaval, en la ropa que usan a diario y hasta en la manera de colocar la fruta en un puesto.

A través del uso del color la gente se regocija de estar viva, de reír ,de vivir el momento con plenitud y mañana ! quien sabe lo que pasara mañana ! esa sera otra historia ,que si llega habrá que vivirla también con la misma intensidad.

El alma no es el cuerpo?

Nos enseñaron desde niños cómo se forma un cuerpo.
Sus órganos, sus huesos, sus funciones sus sitios.
Pero nunca supimos de qué estaba hecha el alma.
¿Será de sentimientos, de ensueños, de esperanzas?
¿De emociones, de tirrias, de estupores.?
Lo cierto es que, ignorada, el alma arde en su fuego.
Tiene espasmos oscuros, punzadas de ternuras, suburbios de delirio.
¿Será tal vez una inquilina del corazón? ¿O viceversa?
Entre ellos no hay fronteras ¿O será la asesora principal de la mente?
¿O viceversa?
Entre ellas no hay disputa. O será capataz de la pobre conciencia?
¿O viceversa?
Entre ellas no hay acuerdo.
El alma tiene hambres y cuando está famélica
Puede herir, puede armarse de enconos o de furias.
No hay que pensar que el alma es un tul de inocencia
ajeno a los agravios que sufren cuerpo y alma
En el alma se forman abscesos de rencores,
tumores de impaciencia, hernias de desamparo
El problema es que no hay cirujanos del alma, ni siquiera herbolarios.
El alma es un secreto, una noción, una nube que suele anunciar llanto.
Pero después de tantas búsquedas, de pesquisas inútiles y de adivinaciones
Nos queda apenas una certidumbre:
Que el alma no es el cuerpo
Que el cuerpo muere….
Y… el alma?…

Mario Benedetti

"el vendedor de la 27"

La mayoría de dominicanos tienen espíritu de negociante y para mucha gente la única manera de progresar es siendo sus propios jefes. En todo el país nos encontramos con personas que ponen su" propio negocio" expresión muy usada por cualquier persona y que llama la atención de los extranjeros que tenemos otra idea de lo que es un negocio.

El caso es que el país esta lleno de trabajadores independientes que venden por las calles ,les llamemos como les llamemos.

No se si vendedores de los semáforos entran en el concepto de negociantes, la mayoría de veces es un señor el que va con un producto; naranjas,aguacates,etc . (ese yo creo que es el negociante) y se lo da a vender, por un tanto por ciento, a quienes aparecen dispuestos a vendernos a todos los que paramos obligatoriamente cuando el semáforo esta rojo.

Un dia quede muy impresionada con un vendedor de guineos (plátanos) tenia entre 50 y 60 años y en un semáforo me dijo:
-! doña compreme algo! que no he vendido na' en tol' dia, !llévese aunque sea una palte!
- le dije que no necesitaba plátanos (una manera suave de decirle que no)
mientras se secaba el sudor de la cara con un dedo y lo sacudía al suelo y me miraba amenazante dijo ; yo no quiero hacer lo mal hecho, pero después de llevar todo el dia aquí y no vender nada, uno tiene que cojer (robar) y hacer lo mal hecho para comer y poder vivir! ! coñaso !, !esta "mielda" de guineos que nadie quiere comprar! seguía refunfuñando ,mientras los miraba con odio.

No salia de mi asombro por su agresividad (que no es normal ) y un poco asustada ya que sus palabras me resultaron amenazantes y hasta pensé por un momento que me iba a tirar los ! malditos guineos! como el mismo decía, por la ventana de mi vehículo.

Me fui triste por el y sobretodo molesta pensando " que culpa tengo yo de su infortunio " ,!pobre desgraciado !.

Después al pensar en esa situación he sentido tristeza y pena por la vida tan dura del pobre hombre ,a saber cuantos problemas arrastraba ese dia para hablar de esa manera y hasta remordimientos por no ayudarle a cambiar minimamente su desesperada situación comprándole unos guineos.

Debe ser muy duro tratar de vender y que te suban los cristales y aceleren un poco para no verte,mientras estas tragándote el humo de los carros y el mal humor y los acelerones de los conductores .

A quien le importa.....

La gente me señala me apuntan con el dedo
susurra a mis espaldas y a mi me importa un bledo
que mas me da si soy distinta a ellos
no soy de nadie, no tengo dueño

Yo se que me critican me consta que me odian
la envidia les corroe mi vida les agobia
por que sera? yo no tengo la culpa
mi circunstancia les insulta

Mi destino es el que yo decido
el que yo elijo para mi
a quien le importa lo que yo haga
a quien le importa lo que yo diga
yo soy así, y así seguiré, nunca cambiaré
a quien le importa lo que yo haga
a quien le importa lo que yo diga
yo soy así, y así seguiré, nunca cambiaré

quizá la culpa es mía por no seguir la norma
ya es demasiado tarde para cambiar ahora
Me mantendré firme en mis convicciones
reforzare mis posiciones.

Mi destino es el que yo decido
el que yo elijo para mi
a quien le importa lo que yo haga
a quien le importa lo que yo diga
yo soy así, y así seguiré, nunca cambiaré
a quien le importa lo que yo haga
a quien le importa lo que yo diga
yo soy así, y así seguiré, nunca cambiaré

Con ojos curiosos en Rep.Dominicana

viernes, 21 de enero de 2011

sábado, 8 de enero de 2011

la cocina es una casita de madera ,independiente de la vivienda,